分类导航
篮球
潮流
跑步
健身
足球
数码
理容
返回顶部

首页 >识物 >文章 >增肌吃什么?识货带你选高蛋白食材

火热健身 增肌吃什么?识货带你选高蛋白食材

    2017-01-11 09:19:55
    111 8


健身圈子里广为人知的一句话“三分练,七分吃”,相信各位健身的朋友都有听说过。

吃得对不对,可以说对于健身效果来说有着举足轻重的影响。大家都知道增肌,蛋白质在餐单中占据一个非常重要的角色。这是什么原因呢?这是因为以增加维度为目的所进行的大重量高强度的训练,是以撕裂肌肉后肌肉重新修复以达到维度增大的目的,所以必须从食物中摄取蛋白质以修复肌肉组织。这也是为什么在大重量训练后,我们的肌肉会感到酸痛的原因之一。

蛋白质是促进肌肉生长最重要的物质。如果你的蛋白质摄入不够,你的身体很容易进入负氮状态。氮的含量和肌肉生长关系非常紧密。氮含量越高,氨基酸合成越强。当氮含量很高时,身体会处于正氮平衡状态,这对肌肉增长非常有利。那么什么食物蛋白质丰富呢?今天识货就带你选一选。

 大豆俗称“地里长出来的肉”,也就是说,它的营养价值很高,尤其是蛋白质。大豆的蛋白质含量最高可达35%-40%,其营养价值接近于动物性蛋白质,是最好的植物蛋白。

豆腐作为豆制品,蛋白质含量也是相当高,不仅含有人体必需的氨基酸,而且其比例也接近人体需要。而豆腐所含热量不高,适合在增肌减脂期间食用。

鸡蛋是最经济,人体吸收率最高,并且最安全的蛋白质来源。

一个鸡蛋的蛋白质含量在6~7克,由于蛋黄所含胆固醇与脂肪较高,因此在健身人群中,只吃蛋白部分的吃法是最常见的。鸡蛋中的蛋白质营养价值很高,且含有优质脂肪和少量碳水化合物;鸡蛋中维生素含量丰富,种类较为齐全,矿物质含量也较为丰富。

要注意的是,鸡蛋请不要生吃,生吃的鸡蛋,蛋白质吸收率并不高,并且可能会有细菌及微生物。

100ml牛奶里约有3克蛋白质。牛奶的当中含有丰富的乳清蛋白。

乳清蛋白包含了β-乳白蛋白、α-乳白蛋白、免疫球蛋白、和一些白蛋白,其中含量最丰富的β-乳球蛋白主要是由白胺酸所构成,它会直接针对哺乳动物雷帕霉素靶蛋白(mTOR)产生讯号,产生MPS反应,促进肌肉增生。

牛肉中富含蛋白质:4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质,同时牛肉当中含有人体肌肉修复所需的氨基酸,维生素等多种元素。

对比起单调的鸡胸肉,在保持低热量的情况下,牛肉的口感与做法则更加多样。而且牛肉当中所含的脂肪不高,因此牛肉适合在减脂期或者增肌期的健身者。

相比牛肉,鸡肉是健身人群最可经常摄入的蛋白质,而鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,并且相比牛肉,鸡胸肉更加经济实惠。

鸡胸肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类。既能满足增肌人群(鸡胸肉可成为健身后肌肉超量恢复条件的营养来源),又很适合减脂人群(鸡胸肉可提供超长时间饱腹感)。

鱼肉是你能吃到的最健康的肉类食物之一,并含有丰富的单一蛋白质。

通常适合健身人士吃的鱼包括三文鱼、鳕鱼、龙利鱼、巴沙鱼等,它们都富含各种健身所需的欧米茄-3脂肪酸,他能有效促进肌肉的修复,并且可以让大多数吸收的葡萄糖进入肌肉而不是转化为脂肪。

鲜虾含有 20% 的蛋白质,同时钙质丰富,是增肌的同时补充钙质流失最适合的食物之一。

而鲜虾的烹饪并不麻烦,对于健身人群来说,最方便而且高营养的做法是开水煮,方便快捷,无论从营养价值还是便捷性来说,鲜虾都是非常适合的食物。

全麦面包是指用没有去掉外面麦皮和麦胚的全麦面粉制作的面包,区别于用精粉制作的一般面包。

它的营养价值比白面包高,含有丰富的蛋白质,粗纤维、维生素E以及锌、钾等矿物质。在提供饱腹感的同时,所含热量低,适合减脂与增肌同时进行的健身人士。


想不想成为识货的网红?

那就来稿吧!

成为识货的签约作者,拥有一块属于自己的发声专栏!还能赚取识货君提供的丰富稿费。

点击报名>>>投稿入口

走步超人

火热健身 增肌吃什么?识货带你选高蛋白食材

111 8
签约作者
走步超人
TA的文章

丈母娘看了都说好,小户型家装推介-家具家私篇

在《丈母娘看了都说好,小户型家装推介-家装建材篇》中,我们为大家推荐了一系列家装建材辅料,而这一期,小编决定为大家推荐一些适合小户型的软装家具,家居用品等,让你的小户型住房锦上添花!

受伤有多痛苦,了解这些运动修复知识就有多重要

很多职业运动员在他们的职业生涯都会遭遇大大小小的伤病,而有着多年科学营养补给、专业系统训练的职业运动员都无法完全避免伤病的侵袭,作为业余爱好者的我们就更加应该重视伤病的预防以及运动后的修复,因为受伤有多痛,了解运动修复知识就有多迫切。 今天,我为大家带来钙尔奇特约-受伤有多痛苦,了解这些运动修复知识就有多重要。

听说球鞋旺季马上要来了,我这里有点东西送给你

新的NBA赛季拉开序幕了,在接下来的日子里,球鞋厂商肯定不会放过你的钱包的,这不,马上又要有很多死贵死贵,但是又让你止不住消费的欲望,一次又一次剁手的新品要发布了!

跑步特卖场Vol.22 | 好价装备助力秋季开跑

上周咱们的跑步特卖场因为国庆的原因没有更新,再次向各位读者先说一声抱歉! 过完国庆,天气好像变凉了啊~下面就让我们看看有哪些好价装备助你秋季开跑!