炊具，意思是指做饭用的器具、器皿，是属于现代汉语中的白话词汇，在古代该词比较少见，是属于使用频率较高的现代汉语词汇。《说文解字》记载着该词语的详细解释。《史记·孝武本纪》载：“其祠列火满坛旁，坛旁烹炊具。”我国古代炊具有鼎、镬(huò)、甑(zèng)、甗(yǎn)、鬲(lì)等。鼎，最早是陶制的，殷周以后开始用青铜制作。随着现代科技的发展，炊具的制作材料不断变化，多为铁、铝等，炊具的种类也繁多，有电饭锅、微波炉、高压锅、平底锅等。
品牌推荐
苏泊尔
浙江苏泊尔股份有限公司是中国最大、全球第二的炊具研发制造商，中国厨房小家电领先品牌。苏泊尔创立于1994年，总部设在中国杭州，目前在杭州、玉环、绍兴、武汉和越南建立了5大研发制造基地，拥有10000多名员工。苏泊尔是中国炊具行业首家上市公司（股票代码002032）。 苏泊尔的成长历程，以“品质”和“创新”作为公司发展的长期战略，为打造苏泊尔品牌奠定了坚实 苏泊尔logo设计[1] 的基础。如今，苏泊尔已涵盖炊具、小家电、厨卫家电三大领域600 多个规格的产品，将品牌的触角延伸至厨房生活的方方面面。苏泊尔始终认为，唯有不断打破陈规，超越自我的创新才能使企业保持活力，唯有确保产品的优良品质，使苏泊尔的所有产品都经得起消费者最严厉苛刻的考验和挑选，才能使苏泊尔品牌屹立长青。（详见简搜百科）
爱仕达
爱仕达集团有限公司是以浙江爱仕达电器股份有限公司、上海爱仕达汽车零部件有限公司为核心控股子公司的大型国家级无区域企业集团，创建于1978年，主要以产业投资为主，涉及炊具、厨房小家电、汽车零部件等相关业务。公司注册资本12800万元，占地面积80万平方米，员工6000人，2007年实现销售收入20亿元。
双立人
上海双立人亨克斯有限公司，高压锅十大品牌，刀具十大品牌，十大美甲修容工具品牌，历史上最古老的商标之一，全球知名品牌，美甲行业的领先地位，大型跨国公司。
双喜
珠海双喜电器有限公司（以下简称双喜电器）源于1956年。1964年生产研制出中国第一口压力锅，从此填补了国内炊具市场的空白。经过半个多世纪的发展，现已成为一家集团化公司。以生产五金炊具、电炊具为主业， 旗下拥有“双喜”覆盖压力锅、炒锅、电压力锅、电饭锅等150多个品种，450多个规格的单品。共同构成了集原材料供应、产品生产、产品销售、售后服务一条龙的炊具产业，是全国最大的炊具生产基地之一。双喜电器新工业园位于珠海，占地92600平方米。拥有压力锅、电压力锅、电饭锅、不锈钢制品、铝板材加工五大生产线， 其中电压力锅生产线3条，年产能300万，压力锅生产线4条，年产能450万，电饭锅生产线3条，年产能300万口。预计在2010年，电压力锅年产量、电饭锅年产量将达到“450万”口，年产值预测超过20亿元。
菲仕乐
菲仕乐贸易（上海）有限公司，高压锅十大品牌，餐具十大品牌，十大电陶炉品牌，德国超级品牌，健康厨房新生活的倡导者和拥护者，大型跨国企业集团，世界著名锅具及厨具制造厂商之一。
始创于1845年的德国菲仕乐，是世界著名锅具及厨具制造厂商之一。
选购指南
安全性
由于厨房用具在很大程度上直接关乎我们的身体健康，因此在挑选厨房用具的过程中需要确保其材质的卫生性、环保性以及安全性；以此防止细菌的进入造成我们身体健康的侵袭，也更好地避免由于材质的不过关而导致安全意外事故的发生。在挑选厨具大全的时候我们可以关注一些比较知名的产品，更好的保证厨房用具的品质，注意防火阻燃能力的规格以及要求，最大程度减少风险发生的可能性。
方便性
毕竟厨具大全更多的是为我们的生活服务，因此不可以脱离“使用、方便”四字，因此我们在挑选的时候需要考虑到不同厨房用具摆放的位置，是否满足我们日常生活需要，尽量选购兼具多功能的厨房用具，一减少对家庭使用面积的占据，也让我们的操作更加简便。
