敬告：关于单一麦芽威士忌，有一个好消息，还有一个坏消息。好消息是，根据苏格兰威士忌协会的数据示，近十年间，全球单麦芽威士忌（single-malt Scotch）销量激增 159%。

而坏消息是，全世界正面临着单麦芽威士忌的短缺现象。

你可能会奇怪：多酿一些不就好了？图样图森破！要知道，陈酿时间超过3年的威士忌才能称之为“单一麦芽威士忌”，而目前酒厂的酿造熟化速度远远赶不上威士忌的销售速度。

据预测，这种短缺可能持续15年之久。也因此，高品质威士忌价格也会飞涨。你可能不知道，威士忌除了饮用，也是一种收藏和投资品。

在英国，有一个追踪高端威士忌价格投资的指数 The Investment Grade Scotch Whisky Index，仅在2015年，这个指数就上升了14%！今天毒编给大家推荐一款有着悠久历史的威士忌贵族 Dalmore 达尔摩，送人、收藏、投资、自饮都是极品。

Dalmore 达尔摩是盖尔语与古代斯纳的纳维亚语的混生词，意为“大牧场”，即酒厂对面黑岛广阔的大草原。

关于达尔摩 logo 的由来，有个堪比BBC历史剧的故事：西元1263年，Clan Mackenzie 的祖先以一支箭救了受困于公鹿鹿角下的亚历山大三世。为了表示感谢，亚历山大三世授予他于外衣手臂上佩戴鹿头臂章之荣誉，上面写着“拯救国王”。

达尔摩酿酒厂成立于1839年，于克罗默蒂峡湾的岸边，俯瞰黑岛，柔软的水质、带泥炭味发芽大麦及海风成就了它的独特风味。

达尔摩的蒸馏器是苏格兰高地区最古老的。苏格兰有句谚语说到：威士忌是木桶酿成的。在法律上，苏格兰威士忌必须要在橡木桶中熟成才可称为苏格兰威士忌。

达尔摩使用两种不同的橡木桶：美国橡木桶和欧洲橡木桶，这些酒桶令酒更香醇美味。在国内，达尔摩虽然不如麦卡伦、格兰菲迪等知名，但在全球单一麦芽威士忌行业内却是不折不扣的顶级品牌。

不少明星也是达尔摩的粉丝，湖南卫视主持人李维嘉就曾微博上po出一张用达尔摩15年佐餐碳烤羊腿的照片，食指大动有没有。

达尔摩亚历山大三世，是世界上唯一一款用六种不同橡木桶酿造的单一麦芽威士忌。

酒液在美国波本威士忌橡木桶、玛图萨拉姆欧陆罗索雪利橡木桶、马德拉橡木桶、马尔萨拉橡木桶、波特橡木桶与赤霞珠葡萄酒橡木桶中熟化。

木桶是酒的塑造者，六种橡木桶创造出了独一无二的、具有神奇丰富口感的单一麦芽威士忌——亚历山大三世。

口感上，既有柑橘皮和杏仁的回甘，还会感觉到甜甜的圣诞肉桂饼、肉豆蔻的味道，谷物清香伴随着各种小红果，杏仁和花蜜香逐步呈现，十分复杂多变。

亚历山大三世的余韵充满了生姜的辛辣气息，各种香料气息此起披伏。选择它，绝对有气势、有内涵，收一支，留给一个美好的夜晚享用吧~

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